Selbsternte-Gemüsefeld

Da die Bohnen in den letzten Jahren zu knapp waren, haben wir uns entschieden dieses Jahr zusätzlich zu den Stangenbohnen auch noch Buschbohnen anzubauen. 

Dazu haben wir eine fadenlose Prinzess-Wachsbohne mit gelben Hülsen und langer Erntezeit ausgesucht

Rondi ( eine Kürbissorte):

• dunkelgrüne, runde Früchte
• 8x9cm werden sie etwa groß
• 300-400g schwer
• geeignet für Ofen/ Grill, zum Dämpfen, als Salat, als Dip oder auch für die Mikrowellenzubereitung

grüne kleine Zucchini:

• Früchte werden 100-300g schwer
• helles Fruchtfleisch
• cremiger, leicht nussiger Geschmack
• geeignet für den Ofen, auf dem Grill, zum Dämpfen, als Salat oder Dip

gestreifte Zucchini:

• 100-500g schwere, gestreifte Früchte
• sehr gutes ausgeprägtes Aroma
• feinkörniges, festes Fruchtfleisch
• bei größeren Früchten bleibt Aroma und Konsistenz lange erhalten
• Früchte verholzen nicht
• hellgelbes, zartes Fruchtfleisch mit ausgezeichneter Qualität

Super geeignet zum einfach Snacken, Grillen oder Braten in der Pfanne, oder in Salaten ein Genuss.

Dieses Jahr gibt es 2 verschiedene Bohnensorten. Sie Bohnen wachsen am Mais nach oben. Gekocht als Beilage oder als Salat zubereitet schmecken sie am Besten.

Wir haben 4 verschiedene Zwiebelsorten gesteckt. Rote, gelbe und weiße Zwiebeln. Bei den Möhrensorten könnt ihr aus 2 verschiedenen Sorten wählen.

• große Wassermelone mit rotem Fruchtfleisch
• wird bis zu 5-8kg schwer

Wann ist eine Melone reif?

• an der Frucht kann man die Reife nicht erkennen
• vorsichtig drauf klopfen
• auf verschiedene Melone vorsichtig klopfen
• reife Melone hat einen dumpfen, hohlen Klang
• je dumpfer und hohler eine Melone klingt, umso reifer ist sie

Es sind verschiedene Blumen für Schmetterlinge und Bienen gesät.

Schnittblumen zum Selbsternten

• Dahlien
• Gladiolen
• Sonnenblumen
• Sonnhut
• Zinnien
• Mädchenauge
• etc.

• auch Eichelkürbis genannt, da die Form einer Eichel ähnelt
• feste Schale (mit rippenartigen Vertiefungen) nicht zum Verzehr geeignet
• knackiges, süßliches, orange-gelbes Fruchtfleisch
• pfeffrig, nussiger Geschmack
• Kerne des Acorn können gegessen werden
  

=> Kerne vom Fruchtfleisch lösen, Kerne rösten und genießen

• Gewicht von 0,5kg - 0,9kg
• unbeschädigt mit intaktem Stiel bis zu 6 Monate an einem kühlen und trocknen Ort lagerfähig       

•      auch als Turban Kürbis bekannt

• farbigste Turbansorte

•       Anfang des 19. Jahrhunderts in den USA eingeführt

•      können, ähnlich wie Kalebassen, vollständig austrocknen

•      Kürbis ist halbkugelig mit vorstehendem Mittelteil

•      Durchmesser wird 20-30 cm groß

•      besitzt festes, feinkörniges, süßes Fruchtfleisch durchschnittlicher Qualität

•      wird 1,5 kg – 3,0 kg schwer

• eignet sich für Suppe,  für Püree und zum Dämpfen

Dieses Jahr erwarten euch 4 verschiedene Butternutsorten mit folgenden Eigenschaften:

• sehr festes, kräftig orangenes Fruchtfleisch
• nussiger, aromatischer Geschmack
• geeignet zum Braten, auf dem Grill, im Backofen, zum Dämpfen, Frittieren, roh
  im Salat oder als Dip

Wir haben die Sorte gewechselt und bauen nun 2 verschiedene Sorten an. Mal sehen welche euch besser gefäält/schmeckt!?

• nussig, süßes, gelboranges, feinkörniges und dickes Fruchtfleisch
• 1,0-1,5kg schwer
• für die Gnocchi Herstellung ideal geeignet
• geeignet für Suppe, als Püree, zum Dämpfen und für Süßspeisen

Auch hier haben wir die Sorten erweitert. Freut euch auf 2 verschiedene Hokkaidosorten!

• Lagerfähigste Hokkaidosorte

• Fruchtform: kreiselförmig

• Fruchtgrösse (D): 12 - 20 cm

• Fruchtfleisch: gelb-orange, 3 cm dick, fest, feinkörnig, mehlig bis trocken

• süsser, feiner Geschmack

• Früchte können mit der Schale verarbeitet werden

• sie eignen sich für Püree, als Suppe und zum Dämpfen

•          beliebter südafrikanischer Hubbard
  

•      breitbauchig, an beiden Enden zugespitzt

•      teils stark gewarzt

•       wachsen bis zu einem Durchmesser von 20-30cm

•      Länge von 40-50cm

•      Gewicht 2,0 kg – 4,0 kg

•      dunkelgelbes bis oranges, festes, dickes Fruchtfleisch

•      Geschmack ist feinkörnig, süß und trocken

•      ausgezeichnete Qualität

• eignet sich für Suppe, Püree und zum Dämpfen

• dunkelgrüne Hubbard-Sorte aus Südafrika
• Frucht ist breit, birnenförmig und gewarzt
• wächst bis zu einem Durchmesser von 40cm
• Gewicht 7,0kg – 8,0 kg
• dunkelgelbes bis oranges Fruchtfleisch
• eignet sich für Suppe, Püree und zum Dämpfen

• einzigartige weiße Hubbardsorte
• vom Südafrikaner gezüchtet, um bei Hitze und Sonne ohne Aufplatzen und Sonnenbrand zu bestehen
• breitbauchig, an beiden Enden zugespitzt, gewarzt
• Länge von 40-50cm
• Gewicht 4,0 kg – 6,0 kg
• dunkelgelbes bis oranges, festes, dickes Fruchtfleisch
• Geschmack ist feinkörnig, süß und trocken
• ausgezeichnete Qualität
• eignet sich für Suppe, Püree, zum Dämpfen, im  Backofen, auf dem Grill und zum Dekorieren

• Früher bekannteste Sorte in unseren Breitengraden
• Fruchtform: flachrund, orange, etwas rauh
• Fruchtgrösse (DxL): 30 - 65 x 20 - 40 cm
• Fruchtfleisch: gelb-orange, dick, etwas faserig
• Gewicht: 6-12 kg
• eignet sich für Suppe, als Püree oder zum Dämpfen

Alle 6 Sorten mit einem Gewicht von 300-700 Gramm eignen sich zum Dämpfen, für die Mikrowelle und als Deko

Casperita:

• Schöner weißer Baby Boo Typ, jedoch größer
• Früchte: sehr uniform
• guter Geschmack

Orangita:

• Schöner, oranger Jack be little Typ, jedoch größer
• Früchte: sehr uniform
• guter Geschmack

Flame:

• Starker, uniformer mini Pumpkin

• Früchte: stark gerippt, hohe Schultern

• sehr guter Geschmac

Black Kat:

• fast schwarzer Acon mit abgeflachter Spitze
• sehr festes Fruchtfleisch
• guter Geschmack

Grey Lamp:

• dunkelgelb-oranges, dickes, festes, feinkörniges, süsses Fruchtfleisch
• feiner Makkaroni-Geschmack
• gute Qualität

Lil Pum-Ke-Mon:

• hellgelbes Fruchtfleisch
• eher fad im Geschmack, daher essbar - aber eher für Deko geeinget

• Fleischqualität besonders im rohen Zustand ausgesprochen gut
  
• wird 2,5-3,5kg schwer
• weniger starke Rippen, somit ist er leichter zu Schälen
• fruchtiger Geschmack, knackig
• er ist für alles geeignet, jegliche Verzehrung und auch Deko

•     runder Kürbis mit einem Durchmesser bis 23cm

•  

      Gewicht von 3,0 kg – 4,0 kg

•  

          nacktsamig => Samen sind somit ideal zum Rösten, Essen und zur Ölproduktion

•  

      helloranges, dickes, faseriges, schwammiges Fruchtfleisch

•  

      Kürbis ist eher zur Verwendung der Samen geeignet, somit nur richtig reife Früchte ernten, da die Kerne nicht ausreifen

•  

      Fruchtfleisch hat eher minderwertige Qualität

• eignet sich als Püree, zum Kerne rösten, zur Ölproduktion und zur Dekoration

•          der Klassiker unter den Patisson-Kürbissen

•        diskusförmig

•      Gewicht: 0,7 kg – 1,0 kg

•       diese Patissons werden bis 16cm im Durchmesser

•       weißes, dickes, wässriges und ziemlich festes Fruchtfleisch

•      zu Beginn mäßig, später deutlich süßes, dezentes Kürbisaroma

•       für die Küche junge Patissons ernten

•       junge Früchte brauchen nicht geschält werden, da die Haut noch weich und die Kerne noch nicht ausgebildet sind

• eignet sich auf dem Grill, im Backofen, zum Dämpfen, im Salat, als Dip und zum Dekorieren 

Wir haben 3 verschiedene Schnitzkürbissorten, lassen Sie sich von den verschiedenen Formen inspirieren und wählen Sie die gewünschte Größe aus. Sie wiegen etwa zwischen 3,5kg und 15kg .
Diese Kürbisse eignen sich zum Schnitzen und Dekorieren.

• Wunderschöne amerikanische Züchtung
• Fruchtform: zylindrisch; Fruchtgrösse (DxL): 10 - 15 cm x 15 - 25 cm
• Fruchtfleisch: hellgelb, lange, spaghetti-ähnliche Fasern
• nussähnliches Aroma
• Gewicht: 800g-3kg
• eignet sich besonders zum Dämpfen

• bereits 1828 in den USA angebaut
• Fruchtform: gekrümmte Keule
• Fruchtgröße: 7-10cm x 15-25cm
• Gewicht von 0,4 kg -0,7 kg
• gelblich bis cremefarbenes Fruchtfleisch
• für den Verzehr bei 10-12cm ernten
• für Dekozwecke ausreifen lassen
• eignet sich auf dem Grill, im Backofen, zum Dämpfen und zum Dekorieren 

Werdauer Straße  | 07987 Mohlsdorf- Teichwolframsdorf
Ortsausgang Reudnitz Richtung Fraureuth

Nähere Anfahrtsbeschreibung

Von Reudnitz/Greiz kommend finden Sie das Feld auf der rechten Seite ca. 260m nach dem letzten Haus.

Von Reuth kommend biegen Sie an der "T"-Kreuzung in Fichtenreuth nach links ab. Nach 1,4km finden Sie das Selbsterntefeld auf der linken Seite direkt gegenüber mündet die Straße von Neudeck auf die Landstraße.

Von Fraureuth kommend fahren Sie immer der Landstraße nach Richtung Greiz, ohne abzubiegen. Etwa 260m vor dem Ortseingangsschild Reudnitz finden Sie das Selbsterntefeld auf der linken Seite. Direkt gegenüber der Einfahrt mündet die Straße von Neudeck auf die Landstraße.

Parkplätze

Sie können auf dem Feld parken. Es ist ausreichende Parkmöglichkeiten vorhanden.